11月のあじわい館

11月のあじわい館のお献立。

・小蕪の鶏味噌

・沢煮椀

・秋サバのさっぱり和え

他は蕪を使用する際にでてくる皮できんぴら。蕪の菜で混ぜご飯。

秋から冬にかけて大好きなお野菜のひとつ。蕪。

京の小蕪は皮も柔らかく、水みずしく、甘い。

炊いても、煮ても、生でも、漬けても、炒めても、なんでも美味しい。すごいなぁ、蕪って。

私が提案するのは基本的には素朴なお献立ばかり。

きっと今流行りのいわゆる「インスタ映え」するようなお料理とは違う。

けどそれで良いのかな　とも思う。